Lombo agridoce!
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Vamos logo a receita:
- 500g de lombo de porco picado em cubos de 2cm
- alho, sal, limão (pode ser substituído por tempero pronto com limão)
- amido de milho
- 1 cebola cortada em pedaços de 2-3 cm
- 1 pimentão cortado igual a cebola
- 1/2 abacaxi cortado em cubos de 2cm
Molho:
- 1/2 xícara de katchup
- 1/2 x. de vinagre
- 1/2 x de água
- 4 col de sopa de açucar
- 1/2x. de água com 1 col. de maizena (bem misturados para não empelotar)
Modo de fazer:
- Molho: Misture os 4 primeiros ingredientes em uma panela, mexa em fogo alto até ferver. Depois de ferver coloque a água com maizena aos poucos para engrossar. Separe.
- Lombo: Tempere o lombo com uma colher de café de sal, um dente de alho, meio limão (ou uma colher de café de tempero pronto), e uma colher de maizena. Em uma panela grande jogue um fio de azeite (ou óleo) e grelhe o lombo até ficar BEMMM dourado (mais ou menos 15-20 min), jogue a cebola e mexa por um minuto, jogue o pimentão mexa por mais um minuto e por último o abacaxi, mexa por mais uns 3 minutos e adicione o molho. Quando levantar fervura está pronto para servir!!!!!!!
